可能很多人对吃猪油有偏见?
但是我还挺喜欢猪油的。
家乡的健壮乡亲也一直在吃猪油的啊。
是不是因为城里猪和乡下猪很不一样?
用料
猪板油or肥猪糕 | 一些 |
香喷喷的炸猪油or榨猪油?的做法
其实榨猪油挺简单的,你只需要耐心。
猪糕切块。
如果你是用五花肉那层肥肉,记得记得去猪皮!不然油弹得像喷水池。
如果你在家里厨房做小量的,开始的时候,加一点水,一直小火慢熬。
慢慢慢慢的,就会慢慢慢慢出油。越来越多,撩一下,榨均匀猪糕的四面八方。
记得记得,你的锅铲筷子一定要无水。观察一下,是不是都炸透彻了,金黄金黄的。
猪油渣可以留着炒菜,我个人可喜欢吃了。猪油用玻璃瓶装起来,很快就凝固成白白的膏状。用勺子勺出来炒菜啊,拌面啊,很方便。
小贴士
尝一点猪油吧,真香~
是不是看着就很想尝我家乡猪油呢?
哈哈哈。我们家乡猪油是一年四季必存的!