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用料
爆炒腰花(智能无油烟版)的做法
锅里放纯净水、生姜丝,煮沸后将腰花掠一下水以后就捞出。将5g糖、1勺生抽、1勺半老抽、3勺料酒调成调味汁待用。另外准备一些生姜片。
在智能炒锅里加入超过一锅底的油,加入青椒块、红椒块、生姜,调至“爆炒”模式,时间调至5分钟,开始炒。
倒计时3分钟时,打开锅盖,加入腰花,淋上调味汁,继续炒。
听到结束提示音后打开锅盖,烹饪完成,盛出装盘。