摩洛哥风味番茄焖牛肉 |简答易上手&汤汁浓郁的烹饪做法，大厨教你详细做法

這道菜原本叫塔吉牛肉，需要塔吉鍋來料理。
我家沒有
这道菜原本叫塔吉牛肉，需要塔吉锅来料理
奈何我家没有，就换了平底锅来做
香料和番茄做基地的酱汁，
牛肉吸收到浓郁的酱汁，
美味无法挡
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🍃材料：
牛肉片…500g
番茄…500g（去皮更好）
洋葱…1个
高汤/水…大半杯
孜然粉…2汤匙
姜黄粉…2汤匙
盐…适量
杏仁片…适量（烤过更好）
葡萄干…适量
蕃茄酱…1汤匙（番茄味道不够浓郁再放）
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Good Appetite！

用料  

摩洛哥风味番茄焖牛肉|简答易上手&汤汁浓郁的做法  

1. 1、牛肉先用盐，适量孜然粉和姜黄粉，盐腌制2小时以上，隔夜最好
   

2. 2、锅下锅，倒入洋葱丝炒至变软，倒入牛肉片炒到7成熟
   

3. 3、加入番茄，孜然粉，姜黄粉和高汤拌匀，盖盖子转小火焖煮10-15分钟
   （想更浓郁就焖煮20分钟）
   

4. 4、最后撒上盐调味，表面放入葡萄干和杏仁片即可