番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法  

1. 备料

2. 葱姜切丝备用

3. 番茄切中块

4. 打蛋并在蛋液中加少量凉水，以及食盐

5. 先炒蛋，油要够多够热，不然蛋炒出来不会蓬松

6. 炒蛋时不要过度翻炒

7. 蛋出锅前加入少量香醋，非常重要

8. 用炒蛋剩下的底油煸香葱姜

9. 番茄下锅，出汤后加入白糖和生抽

10. 番茄变软后加入蛋块，充分翻炒后出锅，出锅前再下盐

11. 美图

小贴士

切记蛋出锅前加醋
番茄中的糖和生抽是提味的关键