用料
牛肉 | 200克 |
湖南辣椒 | 5根 |
红辣椒 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
快手版小白版家常菜饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-辣椒炒牛肉的做法
1⃣️牛肉切片,倒入少许淀粉,一勺蚝油,一勺酱油,少量油腌制15分钟
2⃣️将姜、葱、蒜、红辣椒、湖南辣椒切片备用
3⃣️热锅下油,放入姜片,倒入牛肉翻炒至变色,大概2分钟左右,起锅备用
4⃣️热锅倒入辣椒,翻炒,倒入少许盐,翻炒三分钟左右即可,起锅备用
5⃣️热锅下油,倒入蒜,葱炒至香味,倒入湖南辣椒,红辣椒,翻炒后再倒入牛肉,加入少许酱油,盐,翻炒均匀,加入葱花,即可出锅。
第一次炒,超级下饭,牛肉超嫩好吃😋
小贴士
1. 牛肉腌制:加入淀粉、蚝油、盐、油,一点要加点油,抓匀腌制15分钟左右,超级入味!
2. 辣椒先热锅(不下油)翻炒至断生,确实比直接热油炒辣椒好吃,口感好很多。