在菜市场遇到了一条好的腩肉,催生了做这个菜的念头。
用料
五花肉 | 400克 |
南乳汁 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花生油 | 少许 |
南乳焗腩肉的做法
准备好材料
用叉在腩肉上戳很多个洞,让腩肉更好地入味。
用料酒溶冰糖,因为用冰糖肉才爽。
再混南乳,搅拌均匀。把混好的酱倒进腩肉,直接用手搅拌均匀
然后封住放冰箱2小时以上,期间翻一次面。
将冰箱的腩肉取出,放进电饭煲,插上电源按煲饭键。
焗的中途,打开煲盖,翻面一次。
超级香的腩肉完成,取出,切片。
上桌~
小贴士
糖一定要用冰糖,这样肉质才爽口。