湘菜入门菜!
很简单的炒菜,自己吃饭一个菜一碗饭就够了。
快来学习吧~
用料
五花肉 | 200克 |
青椒 | 5个 |
豆豉 | 15颗 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
拌饭更好吃的#农家小炒肉#的做法
刀背拍打大蒜
青椒切段劈开
五花肉切片
油热下大蒜爆香
放入肉片翻炒
适量料酒去腥
加入适量生抽
放入豆豉
放入青椒
适量老抽调色
最后撒上鸡精和白糖调味
小贴士
1、由于放了生抽和酱油,还有豆豉可以不用放盐,如果口味偏淡最后也可以加入适量盐调味。
2、豆豉一定要放,提味去腥很有帮助。
3、五花肉要带皮切,肉不用提前腌制。