美味的丝瓜炒莲子简单做法,丝瓜炒莲子做法大全

莲子和丝瓜都是低热量低脂肪钾含量高的食物，非常适合减脂瘦身期食用。解锁了一种新吃法，口感清新，有点甜丝丝，不腻。做法简单用料简单吃的就是食物本身的清甜味道。

用料  

丝瓜炒莲子的做法  

1. 备好材料，丝瓜去皮切滚刀块。

2. 莲子清洗一遍，用凉水浸泡1小时

3. 浸泡的莲子连水倒入锅中，开中火煮开。水量摸过莲子一指。

4. 转小火煮5分钟，盖盖焖5分钟，这样莲子就煮熟了，不确定的话可以尝一下。基本水没了莲子就熟了。

5. 煮好的莲子倒入碗里备用。

6. 热锅冷油。

7. 下丝瓜翻炒至变软。

8. 倒入莲子翻炒几下。

9. 加入200毫升清水。

10. 煮开，转小火煮5分钟，不用盖盖，因为莲子会往外冒泡沫。下枸杞翻炒几下关火。加盐调味。

11. 装盘可以吃了。味道吃起来非常清甜一点不腻。

小贴士

1.莲子最好是去芯的呢，不然会有苦味。
2.也可以用没磨皮的莲子，整个菜品的颜色就是红色了。没有白色的好看。吃起来是一样的。
3.加枸杞是为了增加菜品的色彩，没有可以不加。
4.千万不要加酱油生抽之类的调料，这样就破坏了莲子本身的清香。