原本一直烧的是白菜肉丝炒年糕，有一天家里猪肉正好用完，去华人超市又太远就想到了改放牛肉，顺便扔了两个番茄进去，味道简直惊艳！
简单易上手！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 牛肉 | 1块（牛排大小） |
| 白菜 | 7-8片 |
| 年糕 | 300g左右 |
| 油 | 适量 |
| 黄油 | 一小块 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱 | 一根（可不用） |
番茄牛肉白菜炒年糕的做法
准备材料：牛肉切丝，加黑胡椒粉、盐腌制10分钟
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第2张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第2张")
年糕加水浸泡15分钟
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第3张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第3张")
放黄油煸炒一下牛肉，时间不用很久，不然牛肉会很老，不见血水就行。然后把血水倒掉，牛肉放碗里
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第4张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第4张")
一切准备就绪，可以起油锅啦！
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第5张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第5张")
加油适量，煸炒葱、番茄至番茄出汁变烂
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第6张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第6张")
加番茄酱
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第7张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第7张")
下白菜
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第8张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第8张")
翻炒
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第9张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第9张")
加牛肉 在白菜后加是怕牛肉变老
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第10张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第10张")
加年糕
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第11张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第11张")
加水 让大部分菜没在水里 大火烧至汤汁粘稠！加盐调味后就能出锅啦！
![番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第12张]( "番茄牛肉白菜炒年糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.煸炒牛肉一定要用黄油哦！油不多但香味会顺着牛肉到汤汁里，超级香！跟用黄油煎牛排一个原理
2.烧到最后阶段记得勤翻翻，汤汁黏了年糕容易粘锅