今日吃素～蚝油香菇面筋的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

今日吃素～蚝油香菇面筋的做法  

1. 鲜香菇剪去根，洗净。

2. 对半切开

3. 大油面筋8个

4. 对半剪开，用温水浸泡一会儿。

5. 等面筋泡软后，捞出沥水。

6. 锅内加一点点油，下香菇翻炒，炒的时候略加一点点盐。

7. 等香菇变软出水后，加入面筋，蚝油，一点点糖和料酒，一小勺醋。加点老抽上色，翻炒均匀。

8. 撒点葱白，加点点开水避免粘锅，盖上锅盖，小火焖2分钟左右。

9. 出锅时撒点葱叶，会更香更好看。

小贴士

面筋本来就很油，所以炒香菇时油千万别放多了。