美味的超辣黄焖鱼简单做法,超辣黄焖鱼做法大全

咳咳咳，是的，我把自己已经辣到嗓子发炎、鼻炎发作了。但是我还是想给大家推荐，为了大家好，以下辣椒的配比我都减半了，正常吃辣的同学应该是够了。不要再加辣，不要再加辣，不要再加辣，重要事情说三遍！OK！开始做吧！

用料  

超辣黄焖鱼的做法  

1. 把罗非鱼处理干净，用盐、料酒涂抹腌渍20分钟，去腥。

2. 小米椒、青尖椒、青蒜切段，生姜切丝，蒜瓣儿拍开切成小块。

3. 搁油，把鱼煎至两面金黄捞出。

4. 在加入姜丝、蒜瓣儿、花椒爆香。

5. 把鱼放进去，轻轻翻动，记得一定要轻，不然鱼肉易碎。

6. 放入青尖椒

7. 放半碗水、4勺生抽、1勺蚝油，稍微搅拌，盖上锅盖，开始焖！大概3-5分钟左右。

8. 打开锅盖收汁，放一点点盐，对，一点点就好，因为鱼肉之前腌渍的时候已经有盐了。放入青蒜搅拌一下，盛出装盘！

9. 辣死人的黄焖鱼就完成了！

小贴士

辣椒因人而异，怕辣的小伙伴可以根据自己的承受能力酌减。反正不自量力的我已经把自己辣哑了。