这道菜曾经是我先生的拿手好菜,后来他渐渐把重心转移到工作而我接手了厨房之后,我也偷师了一次。
每次做这道菜肯定能吃两碗饭,但控制饮食的我只能吃半碗,所以每次都好难哦。
用料
四季豆 | 200克 |
大蒜 | 6瓣 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
土豆 | 3个 |
五花肉 | 200克 |
蚝油 | 2勺 |
土豆切片(0.5cm左右厚度)水里泡着。五花肉切薄片,四季豆去两头折断成条状。
热锅后放入五花肉,小火煎猪油,出油后然后放入蒜。蒜香,猪肉变金黄色下四季豆。
翻炒1分钟加入盐,继续翻炒。加入土豆,翻炒至土豆都沾上油,加入酱油翻炒片刻,加入适量水,盖盖焖8-10分钟,出锅前加入蚝油。
装盘。开吃。