用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 淀粉 | 0.5勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 若干 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 牛奶 | 半袋 |
| 水 | 100ml |
| 虾仁 | 6只 |
| 葱花 | 若干 |
| 食用油 | 少许 |
三鲜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋打散放入牛奶以及温开水（七八十度的样子）上货蒸10分钟
胡萝卜丁，豌豆焯水备用，鲜虾去皮去虾线焯水备用。
油起锅，爆香葱花下虾仁，料酒（花雕更好）略翻炒下胡萝卜，豌豆放盐，白胡椒粉，生抽，白糖调味沟薄欠出锅，浇到鸡蛋羹上。
小贴士
如果家里有其它海鲜也可以放些，我是放了虾仁跟贝柱