韭菜,鲜嫩美味,同时还有温补的功效。能够健脾开胃,补气活血。
今天这道“韭菜炒虾皮”,论厨艺,厨房小白都能轻松上手;论味鲜,一盘菜就能让你轻松消灭掉两碗米饭。
用料
虾皮 | 1大把 |
韭菜 | 300克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 2片 |
青菜菜谱3⃣️-韭菜虾皮(快手菜)的做法
食材如图。韭菜和小米椒切段,蒜切末,虾皮洗净沥干备用。
热锅热油,小火煸炒虾皮和姜蒜,倒入少量料酒后炒至虾皮金黄。
加入韭菜,大火翻炒2分钟左右,倒入适量蚝油,撒入少许盐调味即可出锅。
小贴士
1⃣️韭菜一定要炒熟才可以食用,不然容易引发肠胃不适或疾病;
2⃣️韭菜虽滋补,但肠胃虚弱的人还是要少吃一些;
3⃣️虾皮本身自带盐味,口味清淡的朋友们可以不加盐调味。