荷塘月色小炒-清淡爽口的烹饪做法，大厨教你详细做法

荷塘月色，相信大家都知道。有很多个版本。我做的是潮汕口味的，因为有加了本地的剃补肉饼。特别香。

用料  

荷塘月色小炒-清淡爽口的做法  

1. 芥兰杆子，削皮哦，这样比较嫩。

2. 黑木耳泡发，胡萝卜切片，藕切薄片，肉饼切薄片，还有芥兰杆子也一样。记得藕片切好后可以泡一下水哦。

3. 先冷锅热油，煎一下肉饼。

4. 等到肉饼有点焦黄，就倒入胡萝卜和芥兰杆子。

5. 翻炒数下，再倒入沥干水的藕片。

6. 再加一点盐。

7. 然后倒入黑木耳，继续翻炒。

8. 随后加点清水。盖锅盖焖煮几分钟即可。

9. 藕片，芥兰杆子，胡萝卜本身都有点甜味，所以我不建议加蚝油。

小贴士

如果是素食，也可以不加肉饼。其他一样的操作。