正宗美味的地道的韩式辣炒年糕怎么做

有了辣炒年糕下三碗米饭都不嫌多，上期的视频做的是水磨年糕，小伙伴们让做辣炒年糕的呼声很高，虽然简单，但是超好吃。做韩式辣炒年糕一定要用小鱼干来提味，小鱼干提出来的鱼鲜味才是这道菜关键的口感，年糕QQ的，很有嚼劲，由小鱼干和辣椒酱熬出来的酱汁，也是咸辣中带点鲜甜味，这种滋味真是一大享受。

用料  

地道的韩式辣炒年糕的做法  

1. 鱼豆腐对半切开

2. 大葱斜切，年糕我用的是自已做的，提前从冷冻室里拿出来回温

3. 把小鱼干，虾干，海带倒入锅里，加入适量的冷水，大火煮5分钟

4. 捞出鱼干虾干海带，留下清汤

5. 加入韩国辣椒酱，辣椒粉，酱油，白砂糖

6. 大火煮开后，放入年糕

7. 再次煮开后，加入鱼豆腐和大葱，放入二个熟鸡蛋，翻拌均匀裹上酱汁

8. 煮开了就可以关火了，虽然叫辣炒年糕，但其实是煮出来的。