简单！快手！
老豆腐配点酱和辣椒油，非常美味！
口味重的自己加料啊！
还有嫩豆腐也可以的！
用料
| 老豆腐（嫩豆腐） | 1/2块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 葱蒜末 | 一段+两瓣 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 老抽（看颜色一点点加） | 1/4勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 小葱叶 | 1根 |
| 十三香 | 1/3勺 |
【唐】酱香豆腐不剩饭的做法
老豆腐切成3片，再切成小块块。
![「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第2张]( "「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第2张")
加盐开水煮3分钟捞出。
![「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第3张]( "「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第3张")
小火热锅凉油，加葱蒜末炒到有香味，加十三香，加豆瓣酱，炒出香味。
下豆腐轻推翻几个身，加一碗水。![「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第4张]( "「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第4张")
加入辣椒油、老抽、白糖、盐，轻轻翻匀，使调味料融合均匀。
![「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第5张]( "「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第5张")
大火烧开，转小火盖盖炖2分钟，再开盖大火2分钟，去一下豆腐里的豆腥味，让豆腐更入味。![「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第6张]( "「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第6张")
加鸡精，加湿淀粉，轻推豆腐移动，或晃锅，产生薄芡为止。
出锅，装盘。![「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第7张]( "「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第7张")
撒上小葱叶！
超级美味！！！![「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第8张]( "「唐」酱香豆腐不剩饭的做法步骤图 第8张")
小贴士
做豆腐菜时，要轻轻操作，容易碎掉。
豆腐切块做菜之前要油炸或热水加盐煮一下或者煎一下，增加挺度。