追剧看欧巴之余,很多人也被剧中的美食圈粉。比如最近的高燃韩剧《梨泰院CLASS》,就上演了一场餐饮行业的逆袭。今天台台来教你get剧中同款招牌菜:韩式辣豆腐汤。水嫩的豆腐,配上灵魂辣椒酱及各式配菜,再窝上一个蛋,既是汤又是菜,下饭超赞!
用料
内脂豆腐 | 1块 |
洋葱 | 30克 |
五花肉末 | 50克 |
豆芽 | 50克 |
西葫芦 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
大葱 | 30克 |
蒜泥 | 30克 |
青辣椒 | 1根 |
葱花 | 少许 |
韩式辣椒粉 | 30克 |
芝麻油 | 少许 |
白砂糖 | 5克 |
韩式汤酱油 | 30毫升 |
白胡椒粉 | 2克 |
【韩式辣豆腐汤】最火韩剧同款豆腐,4步搞定!的做法
锅中加入食用油、香油、大葱末、五花肉糜翻炒;
加入洋葱炒软,下蒜泥、韩式辣椒粉炒匀,加白砂糖、韩式汤酱油;
锅中放入清水,移入砂锅,放入炒好的辣椒酱,下豆腐、西葫芦、豆芽;
煮开加胡椒粉调味,打入一颗鸡蛋,撒葱花和青辣椒即可。