「果中之皇」枇杷全身都是宝
不仅柔软多汁、口感酸甜鲜美
还有润肺化痰、止咳平喘的功效
燥热的夏天容易上火咳嗽
这时候舀一勺枇杷膏泡水喝喝就真的很清凉
今天就教大家自制一份川贝枇杷膏吧!
用料
枇杷 | 2500g |
冰糖 | 800g |
川贝母 | 10g |
老枇杷叶 | 5片 |
自制枇杷膏 纯手工更健康的做法
先将枇杷削皮、去核处理一下,剥出枇杷肉、枇杷核备用;
将枇杷核、川贝母放入搅拌杯,选择6档,将枇杷核和川贝母搅成粉末;
再将枇杷果肉放入搅拌杯,选择5档,搅拌成果泥;
博世电磁灶开启8档,往锅里加入枇杷叶、枇杷核粉、水,大火烧开搅拌,过滤到碗中;
将滤汁和果肉加入锅中开中火熬煮,依次加入老冰糖、川贝粉搅拌(大致熬煮一个半小时左右)
当酱汁逐渐浓稠后就关火倒入罐中装好,放入冰箱冷藏即可;
小贴士
①熬制好的枇杷膏一定要趁热裝瓶,凉了容易滋生细菌。
②枇杷膏枇杷味甘酸、属性平中带些许凉,如给小朋友食用注意用量即可。