猪年即将到来,小猪话题不断,佩琪更是站到了话题的最中心,不妨和放寒假的孩子一起做一个可爱的小猪佩琪蛋糕吧。
佩奇蛋糕,可爱的外表。简单,却自有一番诱人风味,质地细腻,口感清爽。
用料
奶油奶酪 | 250g |
消化饼干 | 100g |
白砂糖 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 15g |
柠檬汁 | 10g |
牛奶 | 80g |
无盐黄油 | 50g |
红色食用色素 | 适量 |
和孩子一起做佩奇蛋糕!的做法
将消化饼干倒入料理机杯中,置于主机搅打碎。
将融化的无盐黄油倒入饼干中,搅拌均匀。
将模具放在烘焙纸上,放入饼干碎铺平,放入冰箱冷藏待用。
将奶油奶酪倒入调理盆,加入 白砂糖,使用电动打蛋器搅打至无颗粒。
分两次打入鸡蛋,每打入一个鸡蛋都搅打均匀。
加入柠檬汁和玉米淀粉,搅打均匀。
加入红色色素,搅打均匀。
美食锅LOW的温度预热完成后,取出冷藏的饼干底放入锅中,倒入蛋糕糊,盖上上盖,烘烤15分钟后开盖取出脱模。
巧克力使用巧克力融锅融化,进行调色,在烘焙纸上画出佩奇五官,凝固后摆列到蛋糕上。
绵软丝滑,奶香浓郁!