正宗美味的没想到猪蹄能这么仙，这道青蛾炖猪蹄你一定要试试怎么做

用料  

没想到猪蹄能这么仙，这道青蛾炖猪蹄你一定要试试的做法  

1. 将青蛾养在水中，水里加入适量盐和几滴油，静养2-3个小时吐沙

2. 处理好的蹄髈冷水下锅焯水

3. 水沸腾后撇掉浮末，加生姜、料酒，再焯约1分钟

4. 捞出，用清水洗干净，沥干水分

5. 将青蛾和猪蹄码在一起

6. 将泡发好的石斛和姜丝一起进去，撒上适量盐

7. 把烧开的纯净水倒入大碗，大约没过猪蹄1公分高

8. 放入蒸锅，隔水炖1一个小时