里脊肉不要再炒着吃了,试试做成小酥肉,再撒上我最喜欢的奥尔良粉,瞬间香味就更浓了,煲剧来上一点,边吃边看,也太幸福了吧!
用料
里脊肉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 1勺 |
面粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
奥尔良小酥肉的做法
里脊肉加一勺盐
加一勺辣椒
一勺料酒
抓取均匀后腌制半小时
用一个碗,放两勺面粉
一勺淀粉
一勺盐
一勺胡椒粉
两勺清水
加两个鸡蛋
倒适量清水
调成比较粘稠的面糊
面糊倒入腌制好的里脊肉中
油温5成熟可以下肉
炸至表面金黄就好啦
倒入奥尔良粉
抓取均匀
裹上酱料的小酥肉太香了!