通常铜锣烧都是将两片小饼胚中间夹红豆沙制作的,今天做的是卷起来的铜锣烧,松脆的饼皮,夹杂着香甜细腻的红豆沙,咬一口,满满的幸福感。
一款美味又好吃的小点心,作为家里大小朋友们的小零食,赶快动手做起来吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 20g |
泡打粉 | 3g |
低筋面粉 | 80g |
蜂蜜 | 15g |
红豆沙馅 | 适量 |
清水 | 适量(面粉吸水性不同,面糊太稠可以加适量清水) |
3分钟搞定的快手铜锣烧卷~的做法
1、将鸡蛋打入调理盆中,加入白砂糖和蜂蜜,搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜静置15分钟,根据面糊状态,面糊不是流动状态可以加适量清水,搅拌均匀。
4、将面糊倒入裱花壶中,红豆沙搓成长条,待用。
5、小红锅最高温预热至红灯灭,刷适量食用油,再用厨房纸巾擦拭,按照网状挤入面糊,盖上上盖,烘烤3分钟,放入红豆沙,卷起来,取出置于晾架。
6、美食锅最高温预热完成后,刷适量食用油,再用厨房纸巾擦拭,按照网状挤入面糊,盖上上盖,烘烤3分钟,放入红豆沙,卷起来,取出置于晾架