准备材料
打两个鸡蛋,放少许盐、酱油、一点白胡椒粉
一个方向搅拌均匀,静置备用
蝴蝶虾解冻,对半分开,放一点盐、生粉、
清水上浆(颜派生活所售蝴蝶虾是去虾线、虾头的纯肉)
倒油热锅,蝴蝶虾两面煎香,装盘备用
(不必煎的过熟)
锅内余油,放入洋葱,煸出香味。
倒入蛋液,不要搅动
蛋液稍稍凝固的时候,放入煎好的蝴蝶虾.
盖上锅盖,小火烘2-3分钟。
蛋液完全凝固,蛋饼能随锅移动,就煎好了。
撒上葱花,起锅~
这道蝴蝶虾抱蛋色香味俱全
是一道老少皆宜的快手菜
蝴蝶虾的Q弹和鸡蛋的鲜完美结合
鲜香回味无穷