清理冰箱库存产生的一道美食～
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 肉末 | 100克 |
| 盐 | 随意 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香葱 | 适量 |
| 米粉 | 适量 |
米粉先在冷水里泡1-2小时泡软即可，烧开水把米粉煮8分钟，然后关火盖盖子焖2分钟，捞出在水里清洗2-3遍，把米浆洗去
![番茄肉沫米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄肉沫米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在煮粉的过程中，把葱姜蒜切好，肉沫准备好，先准备个浇头。热锅冷油把葱（葱白部分）姜蒜小米辣爆香，倒入肉沫翻炒变白，倒入适量薄盐生抽，一勺蚝油，半碗淀粉水勾芡，煮到稍微浓稠的时候捞出放一边。
番茄切丁，越小越好比较容易出汁，锅里放油放入蒜末和番茄，加适量的盐，加快番茄的出汁同时作为整个米线的盐味调料，炒得差不多的时候加水加前面煮好的米线，锅再次沸腾的时候把肉沫浇头淋在米线上不再搅动直至锅再次沸腾，撒上葱花出锅开吃！因为吃的时候才发现味道很惊喜，煮制的过程就没有拍照了！但是很值得一试！
