冬天就是喝汤的季节,我也非常喜欢用各种爱吃的食材煲汤,解决了馋嘴的同时还滋补了身体
用料
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 适量 |
白萝卜丝 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
油菜 | 5棵 |
枸杞 | 8粒 |
黄芪 | 1片 |
姜 | 1片 |
白胡椒粉 | 1勺 |
大料 | 一个 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
冬日暖阳汤的做法
鸡胸肉洗净改刀切成宽条,冷水下锅加入料酒焯水
姜切片
白萝卜擦成丝
香菇洗净备用(我选择的是小香菇,用来煲汤口感好)
油菜洗净备用
枸杞和黄芪备用
锅内放少许食用油煎荷包蛋,煎定型就行,不要煎熟了,然后盛出备用
砂锅放适量水,把姜片,大料,鸡胸肉,香菇,枸杞,黄芪,放入锅中加白胡椒粉熬制8分钟
然后再加入白萝卜丝,加入盐,熬制2分钟,再加入荷包蛋熬制2分钟,最后加入油菜熬制2分钟,出锅前加入鸡精,很美味!