不好意思每个菜拍出来颜色都一样……但是味道其实不同哒……
自己制作了酸黄瓜,无添加的发酵食物,最好是冷着吃,可以补充有益菌,不过食疗还没到可以生吃的阶段,所以做熟。虽然没了有益菌,还有很多发酵过程中产生的氨基酸等营养。
孜然和酸黄瓜的搭配意外地让彼此的味道都变得柔和,同时中和了黄瓜的凉性,是一道带有温和香气的菜。
用料
鸡腿肉 | 200g |
花菜 | 五朵 |
酸黄瓜 | 半根 |
椰子酱油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
生姜 | 2片 |
菜籽油 | 少许 |
SCD孜然味酸黄瓜花菜炒鸡腿肉的做法
花菜在沸水里小火煮10分钟,保证软烂。黄瓜切片,鸡腿肉切丝。
生姜下热油锅,下黄瓜,炒一会儿,下鸡丝,断生后下花菜。放椰子酱油,加半杯水,盖锅盖闷几分钟。
放盐和孜然粉,大火收汁。起锅。如果不需要软烂的可以不煮花菜,炒的时候也不用闷。