花朵溶豆'''AWADA裱花套装的烹饪做法,大厨教你详细做法

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花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图

''AWADA裱花袋套装,是韩国一个家居品牌,不仅有辅食套装的工具,还有烘焙类的工具,给居家的妈妈们一个丰富的选择;做好吃的,营养的东西给宝宝吃。今天我们介绍这款裱花袋套装,里面有50个加厚裱花袋,一个中号锯齿嘴,小号锯齿嘴,小号圆形嘴。今天我们就用圆形嘴来做一款宝宝爱缺不舍得吃的小花花吧~~~~花🌸花🌸

用料  

鸡蛋白 2个
玉米淀粉 15克
鸡蛋黄 2个
奶粉1 13克
奶粉2 20克

花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法  

  1. 称好材料,蛋白蛋清分离。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄加入13g奶粉,打发至偏白。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第3张
  3. 挤到垫了硅油纸的烤盘中,挤成圆点形状。作为花心。每点间隔大一点,烤箱预热100℃烤18分钟。(此时我们用到的是'''AWADA裱花嘴套装)。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白加几滴柠檬汁打发,期间加入15g玉米淀粉,随便分两次加入即可。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白打到硬鸡尾状,就是比较硬一点的蛋白,挺一点。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第6张
  6. 加入奶粉,用刮刀翻拌均匀,记住翻起来搅拌,不能画圈圈,也不能用打蛋器搅,否则蛋白会变稀。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第7张
  7. 然后取一个裱花袋,装入圆形花嘴,然后把混合好的浆装入,裱花袋前端剪开口即可。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第8张
  8. 然后挤到烤好的小花心周围,5瓣白花瓣哟。要包裹整个花心,入预热好的烤箱100℃烤35分钟即可。或者90℃烤45分钟。

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第9张
  9. 然后,AWADA裱花套装里面的锯齿嘴,除了可以挤曲奇还可以挤这么好看的奶油花边!!!

    花朵溶豆'''AWADA裱花套装的做法步骤图 第10张

小贴士

1.蛋白要打的好,否则不够硬,不够挺。
2.加入奶粉搅拌的时候,不要搅拌过度,否则挤出来的花很水,导致成型不美观。
3.挤白花瓣的时候,要挤大一点,包裹整个黄色花心。