也是看了下厨房做的，具体哪里忘了，第一次发
用料
| 莲藕 | 一节 |
| 猪肉 | 适量 |
| 葱姜蒜盐鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 4 大勺面粉 |
| 面粉 | 两大勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
油炸藕夹的做法
将猪肉剁成肉末，葱姜蒜也剁成肉末，把它们搅拌在一起。放入盐鸡精
将莲藕切成两个硬币厚，然后将藕片中间切四分之三深度。其实在切的时候就可以第一刀切下去四分之三深度，然后再切一刀完全切下去，就成了一个待夹肉的藕夹了
然后把搅拌好的肉弄点塞入藕夹，将藕夹捏一捏
把淀粉，面粉，鸡蛋加适量水搅拌均匀，尽量粘稠
将夹了肉的藕夹全部投入拌好的淀粉糊糊里，蘸一蘸，放入烧好的油锅中，炸至两面金黄即可