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因为有现成的金针花干,不知道咋吃,就随便搭了,味道还不错
用料
金针花烧鸡的做法
金针花干温水浸泡20分钟
少油,煸香葱姜蒜八角
炒鸡腿块,入少许料酒和醋,倒少量老抽翻炒至上色
加水,6/7块冰糖,盖锅闷至鸡肉软烂,.很快的,鸡肉好熟.半小时吧
金针花淘洗赶紧,挤干水分,入锅.加少许盐.闷10来分钟
我出锅前放了两大勺蚝油,亲们可以考虑不放.我只是怕仅剩的那点蚝油过期
小贴士
听说金针花开花的时候有毒哦,要吃含苞未放的