不腻的糯米烧麦(自制烧麦皮)的烹饪做法，大厨教你详细做法

烧麦外面的很少去买，买来的除了酱油以外就是猪油的味道，所以想吃的时候还是自已动手吧。趁着没上班前，马上做起！ 烧麦馅可以发挥自己的想象加入喜欢的配菜，让烧麦的口味更加的丰富，更符合个人的口味。

用料  

不腻的糯米烧麦(自制烧麦皮)的做法  

1. 面粉、王米淀粉拌匀。

2. 加适量的开水搅成絮状。

3. 揉成光滑的面团静置15分钟，切成一个个的小剂子擀成面皮。

4. 擀成比饺子皮薄。

5. 糯米泡两个小时，隔水蒸熟。(喜欢吃软糯的糯米可以浸泡时间长些)

6. 第一步：准备食材，将香菇放入清水中泡发，胡萝卜切丁和青豆煮熟一下备用。
   第二步：泡发后的香菇切丁。火腿肠切丁。猪肉切丁之后加入适量的生抽和料酒加一点盐抓匀一下。
   第三步：锅中放入适量的油，将猪瘦肉放入锅中煸炒一下，等到肉变色后，再依次加入香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠、猪瘦肉继续翻炒到均匀，加入老抽、生抽、盐继续翻炒均匀。
   第四步：再加入蒸好的糯米饭炒散了，翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。盛到一个小盆里面放凉。                                                   
   

7. 第五步：取烧麦皮，在烧麦皮中间放入适量的馅料用手将烧麦皮周围捏出均匀的褶皱，成烧卖的形状就行了。

8. 和饺子一块蒸了，然后蒸的烧麦是糯米瘦肉馅的，我小侄子不喜欢加其它的配料。(包了两种馅的)

9. 吃不完的包好直接冷冻，另外糯米不好消化，不能贪嘴噢！

小贴士

如果烧麦皮不好擀可以到市面上也有卖现成的皮。