在去巴哈马的旅行的途中,在游轮的西餐厅里第一次尝到这道菜。实在是太好吃了,于是决定我必须拥有这道菜。
用料
意大利面 | 1份 |
Bella Mushroom | 50克 |
洋葱(黄或绿) | 25克 |
鸡胸肉 | 8块 |
蒜 | 少量 |
意式香料 | 3勺 |
牛油 | 2块 |
橄榄油 | 适量 |
Parmesan芝士 | 适量 |
还没去过意大利|奶油香菇鸡肉意面的做法
选择喜欢的意面种类,加入沸水中煮,加适量盐,煮到自己喜欢的程度后捞出,滤水备用。
热锅,下橄榄油,牛油。
将鸡胸肉下入锅中,正反面中火各煎3-3.5分钟,煎好后盛出备用
将Bella Mushroom切到适当大小,洋葱切成小块,加入热锅中翻炒,此时可加入喜欢的调料如盐、胡椒等。随后加入准备好的意式香料。
将第3步做好的鸡胸肉加入锅中一同翻炒。
加入奶油和芝士,中火收汁。
--奶油--根据个人口味。我不喜欢太过厚重的奶油,所以我加的是一半奶油一半全脂牛奶,以稀释奶油。
--芝士--我选择的是parmesan cheese当酱汁变浓稠时,即可加入第一步煮好的意面,搅拌均匀确保入味即可。