下火補氣增強免疫力---花旗參湯的烹饪做法，大厨教你详细做法

昨晚臨睡前Mr. Tsim說牙肉腫痛，馬上來這個下火神湯，从小我們上火、考試前，媽媽就會煲花旗參湯，或者用花旗參泡茶給我們喝。
網上百科知識：
花旗參：補氣養陰，清熱生津，抗疲勞，增強免疫力。
石斛：養陰清熱，補五臟虛勞，補益脾胃，三高人士之選。
麥冬： 潤肺益胃，生津清心，腸燥便秘。

用料  

下火補氣增強免疫力---花旗參湯的做法  

1. 提前洗乾淨煲約10分鐘，關火燜焗1小時。這些水一會也倒回一齊煲。這次買的是小條花旗參，之前買的比較粗，都是提前一個晚上這步驟，燜一個晚上。這步驟方便切片。

2. 燜軟透後容易切片

3. 用開水洗乾淨，（因乾貨都是開水洗，以便去灰塵）

4. 用開水洗乾淨

5. 豬骨冷水下鍋焯水,建議用瘦肉沒那麼油，家裡只有排骨，只能這樣煲了。

6. 所有材料下鍋中大火煲開半小時，轉小火一個半小時

7. 放一點鹽調味

8. 甘口回香的湯