因为生完二胎以后气血不足,严重贫血,蹲站一会就头晕目眩,天旋地转的,还大把脱发睡眠质量不好,后来从朋友那里知道阿胶补气补血,吃了果然有效果,坚持吃了三四年了,就是有点贵,网上的被坑过也不敢去买,就想着自己熬自己吃,通过自己的不断研究实验,现在可是熬胶小丝芙了,无偿教学
用料
福牌阿胶块 | 250克 |
黄酒 | 500克 |
红枣 | 250克 |
核桃仁 | 250克 |
熟芝麻 | 250克 |
枸杞 | 125克 |
冰糖 | 80克 |
在家自己做阿胶糕比药店买的好吃一百倍的做法
直接用熬制阿胶的不沾锅,黄酒浸泡阿胶块48小时
熬胶前准备好所有的辅料,红枣去核剪1/4块,核桃仁现剥1/2块
这是烊化了的阿胶,好的阿胶像巧克力一样非常好看,闻着有胶香味,劣质的阿胶闻起来会有腥臭味
阿胶煮沸了就加入冰糖,要小火不停的搅动,防止粘锅
熬制成这样挂旗状态就可以下辅料了,喜欢吃软糯一点的就少熬制一点时间
下辅料开最小火,或者关火,芝麻最后下,搅拌需要力气,
提前铺好油纸,出锅按压成型,要压紧阿胶糕口感才好
冷却一个晚上,就可以切了
包糯米纸防止粘在一起
装小袋子,吃起来方便,早晚一片,姨妈期间停服,感冒不吃,