润肺止咳冰糖雪梨盅的烹饪做法，大厨教你详细做法

天气转冷后与舍友风寒咳嗽，有病入膏肓之感。午睡小憩时竟相互咳嗽吵醒，顿觉情况不妙。
      便想起儿时感冒风寒外婆常炖一锅冰糖雪梨外加琵琶天竺树叶（也有再入川贝母以强疗效的说法）叫我趁热一锅饮下，不知是热汤润喉还是外婆关爱，也便觉得感冒好了些许。
      即取舍中现有的罗汉果代替不好摘取的琵琶天竺叶，再取枸杞朱磦之色作缀饰，炖取两盅冰糖雪梨，相视而饮，以求咳嗽之症尽早远去。

用料  

润肺止咳冰糖雪梨盅的做法  

1. 在雪梨距顶端三分之一处横向切开，分成炖盅和盖。炖盅部分用勺子挖去梨核，留出盛汤水的空间。

2. 将冰糖、枸杞、罗汉果一并放入雪梨盅内，倒入开水至八分处。

3. 盖上雪梨盅盖，取牙签固定。上锅隔水蒸。武火十分钟后转文火取出，便可启盖饮用。

小贴士

1.冰糖宜选取土冰糖。
2.罗汉果不宜加太多，一盅半瓣即可。
3.有材料也可入琵琶天竺叶川贝母等。