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用料
(陈皮)清蒸桂花鱼的做法
准备好葱、姜、陈皮切丝备用
桂花鱼冲洗干净、滤干水分把姜葱陈皮摆上(肚子里可以放几根)水开后,大火蒸8分钟。(鱼的大小不同,可以用筷子插进鱼脖子部分最厚的地方,能轻松进入即熟了)
鱼起锅,倒掉盘里的汁水。拨开上面的配料(可以直接扔掉)摆上葱叶,浇上蒸鱼酱油。洗干净锅后,下油,煮热后浇上。出桌~~(并不需要放盐)
小贴士
喜欢吃辣的人可以在浇热油时放辣椒丝陈皮的清香很棒,如不喜欢可以改放酸梅鱼不需要任何料酒和盐腌制!