正宗美味的精品❤️特制排骨笋汤怎么做

说实话，在大北方买鲜嫩的笋太难了，所以买的是精装的罗汉笋

我这汤，用料少，方便，也不需把食材进行特殊处理，适合很多小伙伴

推荐使用：隔水炖锅

用料  

精品❤️特制排骨笋汤的做法  

1. 先把排骨切好，提前泡在冷水中，让骨肉中的血水析出一部分

2. 把罗汉笋放在清水中泡一下，然后冲洗干净

3. 排骨焯水，锅中加水，冷水下排骨，烧开，撇去浮沫，趁开锅把排骨捞出

4. 笋切滚刀块

5. 把排骨，小葱，姜片加入锅中，加入两勺料酒，

6. 加入罗汉笋，适量食盐，鸡精，锅中加水，沒过食材为准

7. 我用的是隔水炖锅，因为隔水炖的口感，味道能保存不散失

8. 3.5小时后，排骨笋汤完成，肉质完全脱骨，汤汁鲜香可口

9. 喝的时候加点黑胡椒粉，鲜葱，味道更好哟