美味的翠玉凉笋简单做法,翠玉凉笋做法大全

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翠玉凉笋的做法步骤图,翠玉凉笋怎么做好吃

台湾人夏日必吃美食,
冰冰、凉凉、脆脆、清甜爽口

用料  

绿竹笋 4根
桂冠沙拉 随意

翠玉凉笋的做法  

  1. 挑笋是重要关键,如果笋子买的不对,什么方法煮都是苦的!
    ☆绿竹笋要挑长得弯弯的,笋尖一定不能绿!如上图👆然后可以用指甲试试笋肉嫩不嫩,指甲很容易摁进去的就可以

    翠玉凉笋的做法步骤图,翠玉凉笋怎么做好吃 第2张
  2. 绿竹笋洗净,放入锅中,加水没过竹笋,开火(笋子冷水入锅一起煮)
    计时50分钟,水滚后可转中小火,时间到关火,直接放凉

    翠玉凉笋的做法步骤图,翠玉凉笋怎么做好吃 第3张
  3. 放凉后,放入保鲜袋中,放入冷藏至少半天

  4. 将笋壳一片片剥掉

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  5. 将有颜色的部分用刀子削掉👆

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  6. 圈起来部分有些纤维较粗的也要切掉

    翠玉凉笋的做法步骤图,翠玉凉笋怎么做好吃 第6张
  7. 将笋尖切下来装饰,笋子切滚刀摆盘,淋上沙拉酱,即可享受美味!

    翠玉凉笋的做法步骤图,翠玉凉笋怎么做好吃 第7张