我家少年最喜欢的一道菜就是西红柿炒鸡蛋,所以经常会做,西红柿打卤面,西红柿盖浇饭,西红柿炒面,所以这道菜是上桌频率最高的一道菜,也就炒出了经验~
用料
西红柿 | 两个 |
鸡蛋 | 三个 |
面条 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一大勺 |
西红柿鸡蛋打卤面(夏天最适合的美食)的做法
西红柿洗干净,切好
鸡蛋打散备用
锅中放油,把鸡蛋炒好,盛出备用,锅中放少许底油,应该放葱花爆香,家里没有了,所以没放,直接放的西红柿,翻炒片刻,放生抽和蚝油,放入鸡蛋,翻炒一会儿,放少许盐,出锅(不要炒太长时间,西红柿会变成汤,就吃不到了)
开始煮面,水开,下面,等锅里的水在开时,在淋一碗凉水(一定要是凉水),反复三次,面条就熟了!
把面盛好,西红柿鸡蛋浇在面条上,好了,开始享用吧!