用料
金针菇 | 1把 |
蒜 | 一头 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
双汇火腿 | 一根 |
小米辣 | 三个 |
香葱 | 两根 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
蒜蓉金针菇(不油腻的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
金针菇切掉根部,清洗干净,用水烫好。
蒜尽可能切小,香葱切小段,香肠切小丁。
小米辣切成小段
把烫好的金针菇铺在碗底,把火腿丁撒在金针菇上,锅中放少许底油,加入蒜末爆香,炒出香味儿,加入生抽,蚝油和半碗水,加少许盐,大概煮一分钟左右,加入水淀粉勾芡使汤汁粘稠,把勾好芡的汤汁儿浇到金针菇上,最后放上香葱和小米辣(我吃不了太辣,所以最后放小米辣,如果能吃辣,可以把小米辣和汤汁儿一起煮,这样辣味儿会更重一些,如果一点辣不吃,小米辣也可以不放),开始享用吧,超级下饭~