美味的蚝汁花蛤简单做法,蚝汁花蛤做法大全

用料  

蚝汁花蛤的做法  

1. 1、把买回来的花蛤放盐水里静养6小时以上吐沙。（水里滴几滴多力葵花籽油）
   2、把养好的花蛤洗净，沥干备用。

2. 锅内烧水，水开后倒入适量的料酒，放花蛤后加盖，让蛤蜊煮至张口。

3. 用筷子把张了口的花蛤依次夹出。

4. 把张了口的花蛤盛入盘中。

5. 平底锅洗净后加热，倒入适量的多力葵花籽油，放入姜块，蒜块和葱白。

6. 把葱白，姜块和蒜块煸炒出香后，放适量的蚝油，生抽，盐和糖，调成蚝汁。

7. 放花蛤翻炒几下入味。

8. 撒些小葱，继续翻炒几下。

9. 出锅，装盘，蚝汁花蛤就完成了。