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用料
泡椒鸡的做法
葱姜料酒把鸡块焯水。姜切片,泡椒切圈,蒜拍碎备用
油热到入葱姜泡椒,花椒粒,芹菜杆和一勺豆瓣酱炒香。放入鸡块煸炒出水分。
加适量生抽,鸡精,白糖,耗油,翻炒均匀。加入与鸡平齐的水,大火烧开,小火慢炖。大概一小时左右就可以了。起锅的时候放入芹菜叶