培根豆豉烧素鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

我是永川人，家乡的特产豆豉和皮蛋一直是我的爱。我还是素鸡控，所以就仿照豆豉烧香干的菜谱做了这个~

用料  

培根豆豉烧素鸡的做法  

1. 素鸡切丁，青椒切小块，培根切小片，姜蒜切丝。

2. 热锅放少量油下姜蒜炒香，下培根炒一下，下豆豉青椒和素鸡翻炒，加入一勺豆瓣酱，一勺老抽。倒入少量水，盖上锅盖煮几分钟。

3. 调一点水淀粉倒入锅内，大火收汁装盘。因为培根豆豉豆瓣酱老抽都带咸味，不用再加盐。