为什么叫改良版的小鸡炖蘑菇呢，这期中是有缘故的，以前一直都在中规中矩的做这道菜是因为妈妈不能吃辣，终于有独处的机会了可以自由发挥的，我能把这道菜做成什么口味呢，期待中........
用料
| 溜达鸡 | 1只 |
| 肉皮 | 100g |
| 葱、姜 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 粉条 | 一把 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 白糖 | 2勺 |
| 红磨 | 200克 |
| 榛磨 | 300克 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 花椒、大料 | 少许 |
改良版小鸡炖蘑菇的做法
热锅冷油放入葱姜爆香、加入郫县豆瓣酱炒香后倒入块状鸡肉跟肉皮、添加所有调味料后爆炒（没有照片是因为怕炒糊了）
一次性添够水，开锅后放入蘑菇，小火慢炖
![改良版小鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "改良版小鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入粉条
![改良版小鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "改良版小鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
出锅、味道棒棒哒
![改良版小鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "改良版小鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
粉条放在水里泡一下，好炖。 有点香菜就更好了