用料
千层饼 | 1只 |
鸡蛋 | 一个 |
甜面酱 | |
油 | |
生菜 |
留学小厨房之手抓饼的做法
热锅,油五分热,将千层饼两面煎至边起酥即可,盛出待用。
在放一点点油,鸡蛋下锅煎,一面成型,即可关火,这样比较嫩,也可以两面煎。将煎饼放在鸡蛋上,用锅铲轻轻按压,将糖心部分挤出。鸡蛋上涂上甜面酱,放生菜即可出锅。
小贴士
1.放鸡蛋,这里一面成型即可关火,余温就够了,这样鸡蛋比较嫩。且鸡蛋跟饼可以凝结在一起。
2.超市有卖千层饼,我的是在芝加哥的墨西哥超市cermark买的,中国超市也有。其实饼也可以自己做,就是有点麻烦,网上有教程可以自行搜索。