电视看到十点钟,忽然想吃手抓饼,冰箱里前些日子买的手抓饼早已告馨,那就只好亲自动手咯!
用料
普通面粉 | 500克 |
温水 | 300克 |
盐巴 | 5克 |
白胡椒 | 5克 |
玉米油 | 适量 |
厨房小白也能做的手抓饼的做法
500克面粉➕5克食盐➕300克温水,面包机和好面,用刷子涂上玉米油,保鲜膜盖上醒发一夜
25克面粉➕3克食盐➕3克放碗里,100克玉米油烧热,倒进碗中,搅拌均匀,就是酥油
把醒发好的剂子擀成牛舌状
刷上酥油
如图卷起来
边卷边抻成长条
把长条卷起来,团成一个小剂子
500克面粉刚好做了十个80克的剂子
把剂子擀成薄圆饼
用硅油纸一张一个摞起来,放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来直接放锅里烤下就能吃了,不用解冻不用解冻不用解冻,重要的事情说三遍!
小贴士
话说面包机和面不用太省心哦,别笑我,我的面包机买来主打就是和面!