菌类蛏干海参土鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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菌类蛏干海参土鸡汤的做法步骤图

用料  

土鸡 半只
干香菇 8-9朵
海参 1只
羊肝菌菇 数个
鹿茸菇 1把
蛏干 1把
金线莲 4-5片
生姜 4-5片
萝卜 3跟
枸杞 1小撮
竹笙 适量

菌类蛏干海参土鸡汤的做法  

  1. 土鸡洗净冷水入锅汆水

    菌类蛏干海参土鸡汤的做法步骤图 第2张
  2. 菌类全部泡发好洗净,胡萝卜去皮切段

    菌类蛏干海参土鸡汤的做法步骤图 第3张
  3. 汆水过的土鸡清洗干净跟所有食材(除了枸杞子,竹笙)一起入锅加水烧开

    菌类蛏干海参土鸡汤的做法步骤图 第4张
  4. 上气加枸杞子,关小火,50-60分钟左右

    菌类蛏干海参土鸡汤的做法步骤图 第5张
  5. 加入泡发洗净并拧干的竹笙,再次烧开。装碗时加盐调味,习惯煲汤时不放调味,万一喝不完可以放冰箱第二天喝比较健康

    菌类蛏干海参土鸡汤的做法步骤图 第6张