时间:约10-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
杏鲍菇 | 500g |
食用油 | 20g |
熟白芝麻 | 10g |
孜然粉 | 1g |
辣椒粉 | 1g |
盐 | 2g |
手撕孜然杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成片以后,再撕成小细条备用。
将杏鲍菇丝倒入开水锅中焯水后捞出,泡入冷水里面,攥干水分捞出。水分要尽量攥干,家里有屉布的可以包上杏鲍菇挤干水分。
炒锅里面放入少量的油,倒入杏鲍菇,反复煸炒至水分蒸发,呈现焦黄色,撒入所有的作料,拌匀就可以了。冷吃热吃都可以。手撕的杏鲍菇,是不规则的形状,有的地方焦脆,有的地方有嚼劲,都特别好吃。
小贴士
杏鲍菇焯水后,会缩的很严重,所以要多准备一些呢。特别适合看电视刷剧,热量低,味道好。
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