没去过武汉但是知道热干面的香，凭借朋友的描述自己做了一碗不正宗的热干面，味道还真的不错
用料
| 碱水面 | 一小把 |
| 芝麻酱 | 一巨勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺半 |
| 白糖 | 一勺 |
| 醋 | 一小勺 |
| 酸豆角 | 三勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 想吃就加一点熟鸡蛋 |
| 卤水 | 半勺 |
非正宗热干面的做法
沸水下碱水面，煮到硬芯，拿出来倒一点香油进去，拿风扇或者到窗口拿筷子挑着吹干
重新煮面，煮熟但是不要太软，之后捞出
放入配料表上面的料汁，加入酸豆角和黄瓜，喜欢的可以拌一点熟鸡蛋进去，开吃！
小贴士
传统热干面里应该没有黄瓜鸡蛋，仅凭自己喜好加的，大家不喜欢都可以去掉