(其实是不会做热干面纯消耗碱水面)没想到比外面卖的还好吃
用料
芝麻酱 | |
盐 | 克 |
辣椒油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
糖 | 克 |
小葱 | 克 |
芝麻油 | 适量 |
蚝油 | 勺 |
萝卜 | 根 |
卤水 | 克 |
酸豆角 | 克 |
一个不正宗的热干面的做法
芝麻酱,香油,生抽,盐,糖,辣椒油,白胡椒粉,花椒粉,五香粉,六婆辣椒面(重要,这个最香,2g装的三人份放半包就好),面汤一起搅搅搅
面里放小葱,焯好的豆芽,乌江萝卜脆,虎将辣豇豆,花生碎,加老抽把面拌一拌上色。
倒酱汁,再补点辣椒油和胡椒粉,谁吃谁说好
小贴士
别看用料栏,懒得搞全。直接看步骤